黑木耳在我们的日常生活中非常常见，它营养丰富，自古以来被誉为八大山珍之一。黑木耳通常生长在湿润的环境中，如树木、枯木或腐烂的木头上，常被称作木耳或云耳。黑木耳在中国有着悠久的历史，同时也具有一定的药用价值。那么，黑木耳到底属于哪一类植物呢？让我们一起了解一下。

黑木耳属于真菌类植物：

黑木耳属于真菌界、担子菌门、担子菌纲、银耳目、木耳科和木耳属。

黑木耳是一种低等植物中的好气性腐生真菌，素有“食用菌之王”的美誉。它通常生长在腐烂的阔叶树和朽木上，常见的树种包括栎树、榆树、杨树、榕树和洋槐等。作为一种兼具药用和食用价值的胶质真菌，黑木耳被广泛认可为一种保健食品。

1、生物特征

黑木耳的形态特征十分独特，呈扁平薄片状，质地柔软且具有一定的弹性。其表面光滑，通常呈现暗褐色到黑色，有时边缘呈波浪形或卷曲。在干燥状态下，黑木耳会缩小并变得硬脆，而在潮湿环境中，它可以吸水膨胀，恢复到柔软的状态。

2、营养价值

黑木耳是一种美味且营养丰富的食用菌。它富含蛋白质、各种维生素和矿物质，对健康非常有益。特别是黑木耳中含有的胶质成分，有助于润喉清燥、滋阴养血，有利于改善皮肤干燥和缓解咽喉不适。

3、药用价值

除了作为食用菌，黑木耳在中医药领域也具有重要的应用价值。根据中医理论，黑木耳味甘、性平，能够滋阴润燥、养血生津，并具有清热降火的作用。它常用于治疗肺燥干咳、阴虚发热和便秘等症状。

4、适用范围

除了食用和药用，黑木耳还在其他多个领域得到广泛应用。在食品工业中，黑木耳常常被用来制作各种菜肴、汤和甜品，丰富了人们的饮食选择。在美容和保健方面，黑木耳也被用于制作面膜和护肤品，以改善皮肤状况，保持肌肤的水润和光泽。

黑木耳是一种菌类植物，除了在饮食中具有重要价值外，还在药用和美容保健等方面发挥着重要作用。它富含营养，具备多种功效，因此深受大家喜爱，常常出现在人们的餐桌上，同时也为健康和美容带来了许多好处。