榛子的外形类似栗子，果仁饱满洁白，散发着香气，且含有丰富的油脂，因此是一种备受喜爱的坚果食品，素有“坚果之王”的美誉。那么，榛子有哪些功效和作用呢？接下来为大家详细介绍。

榛子的营养成分：

榛子除了含有蛋白质、脂肪和糖分外，还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E等营养成分。此外，榛子的钙、磷和铁含量也高于其他坚果。

榛子的功效与作用：

1、健脑明目

榛子富含维生素A和B族维生素，能够帮助维持正常的视力和神经系统的健康。此外，榛子中的不饱和脂肪酸有助于提升记忆力和判断力，对脑力工作者尤为有益，具有健脑益智的效果。

2、增强体质

榛子富含不饱和脂肪酸，其含量高达60.5%，这使得其中的脂溶性维生素更容易被人体吸收，特别适合体弱、病后虚弱以及容易感到饥饿的人群，有助于提供良好的营养补充。

3、开胃促消化

榛子散发着一种天然的香气，食用时能够明显感受到这种香味。这种香气不仅能增进食欲，还有助于促进胃肠对食物的消化，具有开胃消食的效果。

榛子适合那些饮食减少、感到疲乏、视力模糊、身体消瘦、癌症患者和糖尿病患者等群体食用。然而，由于榛子含有丰富的油脂，胆囊功能严重受损的人需谨慎食用，以免引起身体不适。

通过阅读上述内容，相信大家对榛子的功效与作用已有所了解。希望这些信息能对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。