陈皮是由芸香科植物橘的干燥成熟果皮制成的，经过阳光晒干和低温干燥多年后才能用于药用，通常经过三年以上的储存才能称为陈皮。那么，大家对陈皮的功效了解多少呢？我们一起来看看吧。

陈皮的作用：

1、促进消化

陈皮中含有类柠檬苦素，这种成分能够促进肠道蠕动，从而有助于消化。

2、止咳化痰

陈皮中含有的挥发油和柠檬烯成分能够刺激腺体分泌，从而达到祛痰的效果。当咳嗽频繁时，饮用陈皮泡水可以帮助润肺，缓解咳嗽症状。如果将陈皮与生姜和甘草搭配食用，能够有效止呕。

3、增加食欲

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B和维生素C等成分。其挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能够促进消化液的分泌，帮助排出体内积气，增强食欲。

4、提升菜品的美味程度

陈皮的苦味能够与其他味道相辅相成，因此在烹饪时能有效提升菜肴的口感，不仅能去除鱼肉的腥味，还能使菜肴更加美味。此外，在制作绿豆沙、红豆粥等甜品时，如果加入少许陈皮，香味会更加浓郁。

5、降血脂

因为陈皮中含有丰富的苷类物质，能够有效防止脂质发生过氧化。同时，陈皮中的果胶还富含一些低分子物质，有助于降低人体的血脂水平。因此，患有高血脂的人可以适量食用陈皮。

6、清除废气

陈皮和木香以及枳壳一起服用，可以理气，帮助排除肺部的废气，特别适合出现肺气滞塞、胸闷不适和脾胃气滞、腹胀等症状的人。此外，陈皮中的挥发油具备刺激痰液排出的效果，对于消化道和呼吸道的相关症状也有一定的改善作用。

以上是有关陈皮作用的介绍，希望这些信息能对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。