鲜百合是未经晒干的中药百合，是一种重要的滋阴化燥食材。它既可以用来煲汤，也可以和西芹等蔬菜一起炒着吃。那么，鲜百合有哪些功效和作用呢？我们一起来了解一下吧。

鲜百合的功效与作用：

1、美容

鲜百合是一种独特的美容食材，富含天然粘液和多种维生素。这些营养成分被人体吸收后，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，滋养皮肤，并淡化色斑，从而发挥良好的美容效果。

2、宁心安神

宁心安神是鲜百合最显著的功效。它能够入心经，性微寒，能有效缓解失眠、多梦以及抑郁情绪，同时也能消除热病之后的余热。

3、抗癌

鲜百合是一种具有预防癌症作用的特色食材，富含多种生物碱。这些生物碱进入体内后，可以减轻病毒对细胞的损害，有效抑制癌细胞的产生。日常食用鲜百合对防癌抗癌十分有益。此外，癌症患者食用鲜百合还可以减少放疗和化疗对身体的伤害。

4、润肺止咳

鲜百合能够润肺止咳。鲜百合中含有一定的粘液，这种成分有清热解毒的作用，对人类的肺燥和肺热有良好的缓解效果。

鲜百合的食用方法：

鲜百合有多种食用方法。平时可以将其洗净后，与西芹一起炒熟，或者与雪梨和大枣等食材搭配，制作甜品。此外，鲜百合也可以通过蒸制的方式食用。蒸制时，取500克鲜百合，将其切片并用清水洗净，放入盘中，加入适量的白糖，然后放入蒸锅中。水开后再蒸十分钟，即可取出食用。鲜百合具有清心安神和润肺止咳的功效。

相信大家在阅读完以上内容后，对鲜百合的功效与作用有了更深入的认识。此外，我们还分享了鲜百合的食用方法，希望能够对大家有所帮助。