卤猪耳是我们经常食用的一种熟食，它的口感酥脆，是很多人喜欢作为下酒菜的选择。猪耳富含胶原蛋白，且不含胆固醇，对女性的美容和丰胸有好处。然而，我们可能并不了解猪耳还具有丰富的营养价值。下面让我们来了解一下猪耳的功效、作用以及吃法。

猪耳朵富含营养，是一种具有高度价值的食品：

1、猪耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、钙、磷、铁等营养物质，有助于促进消化，有利于强身健体。适宜于气血虚损、体质瘦弱的人群食用。

2、猪耳富含营养，口感极佳，尤其适合做冷菜的“卤猪耳”，入口既柔韧又脆，味道鲜美不油腻，且富含胶原蛋白。

3、猪耳富含丰富的营养物质，口感绝佳，因此很多人都喜欢将猪耳朵作为下酒菜，特别是卤猪耳作为凉菜食用。卤猪耳入口既柔韧又脆，香味怡人，不油腻，还富含胶质。

4、猪耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，对于补充虚损、增强脾胃功能具有良好的效果，特别适合气血不足、体质较弱者食用。

食用猪耳的益处：

1、猪耳朵富含营养，有助于补充虚弱的身体，对于气血不足、体质瘦弱的人来说，非常适合食用。

2、猪耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，有助于增强脾胃健康，适宜于肠胃问题患者食用。

3、猪耳朵具有丰富的胶质，非常适合女性食用。它有助于美容，能够滋润肌肤，减少皱纹。对于追求美丽的女性朋友而言，选择猪耳朵是一个非常好的决定。

4、猪耳朵由软骨构成，因此没有胆固醇。享用猪耳朵时，无需担心会增加体重。

猪耳的药用价值：

治疗气虚引发的耳鸣：取30克响铃草和1对猪耳朵，加入适量水煮至烂熟，去除药渣，加入少许食盐，分两次服用。