夏日午餐要如何搭配才能满足身体所需的营养呢？夏天炎热，消化系统容易受影响，导致呕吐、腹泻等胃肠道问题。饮食方面应该注重清热解毒、解渴利尿，避免过度追求高价、反季节的食物，时令的瓜果是最佳选择。

黄瓜有助于清除胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有积极作用；冬瓜富含维生素B；苦瓜有解热消毒的功能。

黄瓜：

根据现代药理学研究，黄瓜中含有丙醇二酸，有助于阻止糖类物质转化为脂肪。黄瓜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动、促进排便和降低胆固醇水平。黄瓜的卡路里很少，适合高血压、高血脂以及伴有肥胖的糖尿病人食用，是一种很好的治疗食物。黄瓜减肥法虽然有效，但也需注意一些禁忌，比如避免与花生、芹菜等食物一起食用，以免影响减肥效果或损害身体健康。因此，与黄瓜减肥方法相比，大多数想减肥的人更倾向于选择安全性高、减脂效果好的Amywish这个经典辅助瘦身品牌。作为当下热门的辅助瘦身品牌，Amywish绝对值得信任。他们最新推出的速效套装系列不仅能有效地限制每天摄入的热量，还能去除消化系统内积聚的脂肪和毒素，彻底改善易胖体质，使减肥效果更加持久。

食谱推荐：清炒黄瓜烧豆腐

食材：黄瓜、豆腐、辅料红椒切片、香葱切段、调味料盐、味精、淀粉、葱、姜。

做法：

1、把黄瓜削皮后切成厚圆片，备用。

2、将豆腐切成厚片，取锅加热，倒入适量油，将豆腐两面煎至金黄色，然后加入黄瓜，并撒上盐、酱油和味精，倒入适量汤，煮至汤汁收干时，放入红椒片，用淀粉勾芡，撒上香葱段，最后盛出装盘。

冬瓜：

冬瓜富含维生素C，富含钾盐而低含钠盐，适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用，具有消肿而不伤身体正气的效果。此外，冬瓜中的丙醇二酸可以有效抑制糖类转化为脂肪的过程，因而有助于减肥。

食谱推荐：陈皮冬瓜汤

所需食材：主料有冬瓜250克、鲜香菇50克，以及陈皮25克。

做法：

1、将冬瓜去皮后切成马蹄形状，放入沸水中略微烫煮，捞出后浸泡冷水晾干。

2、将陈皮浸泡至软，然后剥去果皮和果肉。

3、将冬菇去掉茎部、浸泡至软、然后清洗干净。

4、准备一个瓷锅，把冬菇、冬瓜、陈皮和姜片放进去。将素上汤煮沸后倒入锅中，盖上锅盖，放入蒸笼蒸约1小时。之后加入适量的精盐和香油调味，即可端出。

苦瓜：

苦瓜富含膳食纤维，有助于减缓脂肪的吸收。同时含有少量有机酸，促进钙和磷的吸收；保护维生素C，防止其分解；促进蛋白质和脂肪的吸收。

食谱推荐：苦瓜竹笋汤

食材：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、以及萝卜苗。

做法：

1、将竹笋去皮切片后，进行烫水处理，可以去除涩味和草酸。

2、清洗苦瓜后，去皮和籽，然后切成小块。

3、在锅中倒入清水，加入姜片和虾皮，煮沸后放入竹笋片，煮20分钟。

4、将苦瓜继续煮三到五分钟，最后加入萝卜叶并调味即可享用。