桂圆的营养价值非常高，含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质，同时铁含量较高，有助于促进血红蛋白的再生，具有补血效果。此外，食用桂圆能够增强记忆力，有效消除疲劳，帮助恢复体力。桂圆中还含有类似于何首乌的成分，可以缓解衰老，抑制自由基的活性，从而减缓衰老的过程。另外，桂圆还具有抗癌、抗菌、养血安胎以及降低脂肪、保护心脏的功效。

哪些人不适合食用桂圆？

1、正处于上火状态的人：如果近期天气较干燥，且感觉体内有上火的情况，就应避免食用桂圆，因为桂圆会助长火性，可能加重上火的症状。

2、孕妇在怀孕期间，身体比较虚弱，容易出现便秘和胎动不安的问题。这时，如果食用桂圆，可能会使这些症状加重，因此孕妇不宜食用桂圆。

桂圆吃多了会出现什么情况？

1、引起血糖快速上升

桂圆含有丰富的营养，但大量食用会使血糖迅速升高。

2、导致上火

桂圆性温、味甘，能够帮助消除内热，但阴虚内热的人不宜食用。

3、发胖

桂圆的热量较高，过量食用容易导致肥胖。此外，桂圆的糖分含量也很高，因此糖尿病患者最好避免食用。

4、引起便秘

吃太多桂圆可能会导致便秘和口干等问题。

5、影响月经

吃太多桂圆可能会导致月经不规律，影响生理周期。