维生素B是B族维生素的统称，通常来源于蔬菜。大家知道哪些蔬菜含有维生素B吗？接下来，小编将为大家介绍一些相关信息。

维生素B：

维生素B指的是B族维生素的总称，属于水溶性维生素。它主要包括维生素B1、B2、PP、B6、泛酸、生物素、叶酸和B12等。B族维生素总共有十二种以上，但经过全球公认，人体必需的有九种，均为水溶性，因而在体内停留时间较短，需每天补充。这些维生素的主要来源包括谷物、新鲜蔬菜、水果、牛奶、蛋黄、瘦肉、肝脏、酵母、麦麸和花生等。

含有丰富维生素B的蔬菜：

甘蓝、芹菜、生菜和菠菜等绿色蔬菜富含多种维生素B，此外，莴苣、芹菜和白菜也是不错的选择。日常饮食中可以多摄入胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜和西兰花等，这些食物能够促进新陈代谢，加速细胞更新，改善皮肤状况，并对身体各个系统起到调节作用。如果人体缺乏这些营养素，可能会出现疲劳、头晕和手麻等症状，因此需要及时补充。

富含维生素B的食品：

1、富含维生素B1的食物包括：小麦胚芽、猪肉腿部、黄豆、花生、里脊肉、火腿、黑米和鸡肝等。

2、富含维生素B2的食物包括：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋和奶酪等。

3、含有维生素B6和B12的食物包括：肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼类、豆类、蛋黄、坚果和奶酪等。