长期吸烟的人应该吃些什么来清肺呢？本文将为你介绍一些相关建议。同时，也提醒吸烟者，尽量不要抽烟，毕竟吸烟对健康有害，既是为了自己，也为了家人，适当地减少吸烟量是明智的选择。

1、补充维生素

烟气中的某些化合物会显著降低维生素A、B、C、E等的活性，导致体内这些维生素的消耗增加。因此，吸烟者应多吃富含这些维生素的食物，以便补充因吸烟造成的维生素缺乏，同时增强自身的免疫功能。富含维生素A的食物包括动物肝脏、奶制品、禽蛋、绿叶菜、黄色蔬菜和水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝、猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏子和红薯等都能有效补充维生素A。此外，多食用鱼肝油也是补充维生素A的好方法。

富含维生素B1的食物包括：谷物外皮、豆类、坚果、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，以及胚芽、米糠和麸皮等；而富含维生素B2的食物则有：动物肝脏（如肝、肾、心脏）、猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶以及一些绿叶蔬菜，如油菜、菠菜和青蒜等。

富含维生素C的食物包括新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、甜椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、萝卜叶、卷心菜、土豆、荷兰豆。此外，柑橘类水果如橙子、柚子，以及红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子和金橘等也都是很好的来源。一些野生植物，如苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘和猕猴桃，其维生素C的含量特别高。

2、含有维生素E的食物包括坚果和粗粮等

吸烟者患肺癌的风险可降低约20%。富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子提炼的油。维生素E丰富的食物有多种油料种子和植物油，如麦胚油、玉米油、花生油和芝麻油，以及豆类、粗粮等，都是维生素E的重要来源。某些谷物、坚果和绿叶蔬菜中也含有一定量的维生素E。

3、经常多喝茶

烟气中的一些化合物可能导致动脉内膜增厚、胃酸分泌减少以及血糖升高等问题。而茶叶中的儿茶素等成分能够有效防止胆固醇在血管壁积聚，促进胃肠蠕动，降低血糖和尿糖。因此，吸烟者应多喝茶，以减少吸烟引起的这些健康问题。同时，茶还具有利尿和解毒的作用，有助于将烟雾中的有毒物质通过尿液排出，从而减少其在体内的停留时间。

4、富含β-胡萝卜素的碱性食品

富含β-胡萝卜素的碱性食物对吸烟者尤为有益，能够有效地减少他们的烟瘾，并在减少吸烟量和帮助戒烟方面发挥一定的作用。研究显示，胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄的蔬菜和水果中，例如胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏子和甜瓜等。通常情况下，颜色越鲜艳的水果或蔬菜，其β-胡萝卜素含量往往越高。此外，葵花子中含有β-胡萝卜素，这种物质可以防止皮肤深层细胞的死亡，使头发更加柔软光滑。花椰菜和芦笋同样富含β-胡萝卜素，这是一种优良的抗氧化剂，有助于抵御自由基对细胞的伤害，并具有一定的抗癌效果。红薯则富含β-胡萝卜素、钾、铁及维生素B6。每100克红薯所提供的热量比米饭低三分之一，而其维生素B1和维生素B2的含量则分别是大米的6倍和3倍。

5、富含硒的食物

吸烟会导致体内硒元素水平降低，而硒是一种重要的防癌抗癌微量元素。因此，吸烟者应多摄入富含硒的食物。以下是一些建议的食物： 1. **蛋类**：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋。 2. **肉类**：如猪肾、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉，以及鸭肝和鸡肝等。 3. **鱼虾类**：包含鱿鱼、海参、蛏干、贻贝、墨鱼、梭子蟹、秋蛤蜊、牡蛎和海蟹等。 4. **豆类**：例如紫豆、红豆、绿豆、芸豆和黄豆等。 5. **谷类**：如小麦胚粉、玉米面、空锅饼、带皮糜子和籼米粉等。 6. **蔬菜**：包括大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱和白菜等。 7. **水果**：如桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠和杏等。 适当增加这些食物的摄入，有助于提高体内硒的含量。

6、降低或抑制胆固醇合成的食物

吸烟会导致血管内胆固醇和脂肪沉积增加，减少大脑供血量，容易引发脑萎缩和加速大脑老化。因此，吸烟者在饮食上应减少摄入含有饱和脂肪酸的肥肉，增加一些有助于降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品以及高纤维食物，比如辣椒粉、肉桂、水果和蔬菜等。在寒冷的冬季，虽然很多人喜欢吃肉类来保暖，但更应该多摄入这些可以降低或抑制胆固醇合成的食物。