在夏天的夜晚，一盘散发着香气的炒田螺往往能引起人们的食欲。田螺是一种生长在水田、池塘等淡水环境中的软体动物，它不仅肉质鲜美，而且富含多种营养成分。在品尝美食的同时，我们也要注意可能带来的健康影响。下面，我们来一起探讨食用田螺的利与弊。

田螺的好处之一便是含有高量的蛋白质和矿物质，比如铁、锌和磷，对于身体健康有益。此外，田螺还有助于提高免疫系统功能、增加能量及改善皮肤健康。

补钙

田螺富含钙元素，对青少年有助于促进骨骼生长发育；老年人食用可预防骨质疏松，促进钙吸收。

提高免疫力

田螺富含多种氨基酸和维生素，可增强身体免疫力，提高抗病毒能力，预防多种疾病。

保护眼睛

田螺富含维生素A，这种维生素有助于减轻眼部疲劳，减少辐射对眼睛的损伤，并在治疗夜盲症方面起辅助作用。

补血养血

田螺肉含有丰富的铁元素，可以提供身体所需的营养，促进血红蛋白的生成，有助于预防和改善贫血。

清热利尿

据中医理论，田螺肉口感甜美，性质微寒，有清热的功效。它可以缓解咽喉肿痛、眼红肿痛等症状，并具有利尿消肿的作用，有助于刺激尿液的生成和排泄，减少体内水分的积聚。

食用田螺的副作用

寄生虫感染

田螺生长在水中，其体内容易寄生虫。若食用前未将其清洗干净或未充分煮熟，可能导致寄生虫感染，引发腹痛、腹泻等不适症状。

消化不良

田螺富含丰富营养，特别是蛋白质含量很高。如果摄入过多田螺，可增加肠胃负担，导致腹痛、腹胀等消化不良症状。

损伤肾脏

田螺中的蛋白质需要经过肾脏代谢，如果食用过多田螺，会给肾脏增加负担，对于肾功能不良的人需要小心食用。

尿酸升高

田螺含有较高的嘌呤，长期食用过多可能会导致体内尿酸增加，增加患痛风的风险，特别是痛风患者需要特别小心。

碘缺乏

田螺含有一种叫做皂甙的成分，可以促进体内碘的代谢。长期过量食用田螺还可能导致碘缺乏。

过敏反应

食用田螺后对其过敏的人可能会出现皮疹、红斑、瘙痒等过敏症状。

田螺是一种美味佳肴，不仅富含营养，而且对健康有益。但是，享受美食的同时，也要留意其潜在的健康风险。