冬季气温低，是胃病的高发时期，因此我们应特别关注养胃护胃。那么，冬天该如何养胃呢？可以考虑中药。提到哪些中药有助于养胃，很多人可能并不了解。需要注意的是，中药不能随意服用，一定要选择正确的药材。

1、白术

白术性温，味道苦甘，主要作用于脾脏和胃。它具有补充脾胃、增强食欲、燥湿和和中的效果，常用于治疗脾胃气虚、食欲不振、乏力、腹胀、腹泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不畅、头晕和自汗等症状，是一种常见的中药材。在市场上，有些菊三七的根可能会冒充白术，因此在使用时需谨慎鉴别。

2、山药

山药有助于健脾养胃和促进消化，能够有效缓解脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力以及腹泻等症状。在挑选山药时，应选择外形完整、直且粗细均匀、表面没有异斑及腐烂的山药。

3、黄精

黄精具有健脾和益气的效果，非常适合脾胃虚弱的人群。如果感到疲倦乏力、食欲不佳，可以将黄精与党参、白术等结合制作药膳；而对于伴有口干、食欲不振以及舌头红而无苔等胃阴虚症状的人，建议将黄精与石斛、麦冬、山药等一起调配成药膳食用。

4、莲子

莲子的药性温和，味道略带甘甜。在中医理论中，莲子能够补益脾胃之气，并且有止泻的作用。此外，莲子还有养心安神的效果。需要注意的是，食用莲子之前应去掉莲心。

5、大枣

许多中医药书籍中提到，红枣具有保健的功效：可以补充虚弱、益气养血、安神定心，还能健脾和胃。对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、心悸乏力、气血不足、倦怠无力以及失眠等症状的患者，红枣是很好的营养保健食品。将红枣炒黑后泡茶饮用，可以有效缓解胃寒和胃痛。

6、甘草

在中医理论中，甘草具有补脾益气、润肺止咳、解毒缓急、调和诸药的功效。其临床使用可分为“生用”和“蜜炙”两种。生用主要用于治疗咽喉肿痛、痛疽、溃疡等，同时也可用于解毒和处理食物中毒等情况；而蜜炙则适用于脾胃功能减弱、大便稀薄、乏力和发热，以及咳嗽和心悸等症状。

7、沙参

沙参味道甘甜，略带苦味，性微寒。它主要作用于肺经和胃经，具有养阴润肺和益胃生津的功效。适合用于阴虚造成的肺燥或因热伤肺阴引起的干咳、痰少、喉咙干燥等症状，以及温热病导致的胃阴受损或久病阴虚、津液不足所引发的口干、喉咙干燥、舌红少苔、大便干燥等情况。

8、黄芪

黄芪，又称绵芪，是一种来自豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根部。它具有健脾补气、升阳提振、固表止汗、利水消肿、生津养血、排毒托脓、促进伤口愈合等功效。适合用于肝损伤、肝炎及胃溃疡、胃炎等相关患者。

9、茯苓

茯苓味道甘甜、清淡，性平和，具有健脾和胃的功效，能够消除湿气并利水，还有延缓衰老的作用。除了常见的茯苓饼外，还可以将茯苓研磨成粉，加入粥中食用，或者与蜂蜜混合后涂抹在糕点上蒸熟后食用。

10、芡实

芡实，俗称鸡头米，性平，味甜涩，是补养脾胃的最佳食材之一，同时具有固津的效果。它的作用与莲子相似，但收敛效果更强。如果出现脾胃虚弱导致的腹泻，芡实也能有效止泻。由于芡实较为坚硬，建议煮的时间较长，或将其研磨成粉，放入粥中食用。