柴胡，亦称为山菜或茹草，是一种伞形科植物的干燥根部。它性微寒，口感辛辣和苦味。临床上常用于治疗感冒发热、寒热交替以及月经不调等问题。那么，柴胡究竟有哪些功效与作用呢？接下来让我们一起了解一下。

柴胡的功效和作用：

1、解热、退热

柴胡具有退烧和解热的功能，特别是在治疗伤寒、大肠杆菌感染及酵母引起的发热症状方面效果突出。此外，动物实验显示柴胡能降低动物的正常体温。

2、抗菌抗病毒

柴胡对流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白质炎病毒以及疱疹病毒均有疗效。因此，柴胡不仅可以用于流感的治疗，对肺炎、急性支气管炎等多种感染性疾病也具有治疗作用。柴胡口服液在家禽临床上可广泛用于呼吸道疾病和气囊炎等的治疗。

3、镇静

柴胡具有一定的镇静效果，特别对因内热导致的烦躁和失眠多梦有很好的缓解作用。简而言之，如果因内热而感到烦躁失眠，可以适量食用柴胡，这有助于人们摆脱失眠的困扰。

4、抗炎

柴胡可以用于多种炎性疾病的治疗。在临床上，它被应用于治疗家禽的包心包肝症状，能够缩短治疗周期，提高药效，减少并发症和继发性损伤。

5、降压

柴胡具有良好的降压效果，这主要归功于其含有的类黄酮成分。这种成分能够增强毛细血管的通透性，从而暂时降低血压。

6、免疫系统的双向调节

柴胡能够增强身体的免疫系统，提高抵御疾病的能力，同时也能预防和治疗因感冒引起的自身免疫性疾病。

7、清热泻火

柴胡是一种性寒的药材，具有清热解毒的作用。在炎热的夏天，人们可以适量食用柴胡，有助于更好地度过这个季节。

本文介绍了柴胡的功效与作用，阅读后大家对柴胡是否有更深的了解呢？柴胡对身体有诸多好处，但也存在一些禁忌事项，建议大家事先了解清楚。