牡蛎、蛤蜊、猪肝、黑木耳、猪血、红枣、蛋黄、菠菜、海带、牛奶和芹菜等食物都富含铁。肉类可以根据颜色分为红肉和白肉，红肉包括猪瘦肉、牛瘦肉和羊瘦肉，这些红肉的铁含量也相当高。此外，动物肝脏的铁含量极为丰富，同时富含多种营养成分，是补铁的理想选择。

富含铁的食物有哪些？

1、鸡血

鸡血的铁含量高于鸡肝，每100克中含有28.3毫克铁，是补充铁元素的最佳选择。

2、蛋黄

蛋黄每百克含有10.2毫克的铁，鸡蛋黄、鸭蛋黄和鹌鹑蛋黄的铁含量相近，都是非常好的补铁食品。

3、猪肾

猪肾不仅能补充肾脏的功能，还富含铁元素。

4、瘦肉

不仅仅限于猪瘦肉，各类动物的瘦肉都富含铁元素，因此，补血和补铁的好选择也可以是常吃瘦肉。

5、黑木耳

黑木耳是一种富含铁的食材，每100克黑木耳中含有100毫克铁元素，食用后能有效补充铁和改善血液健康。

缺铁的症状及其后果：

1、缺铁性贫血是一种因体内缺乏铁元素而导致的贫血状态

细胞缺氧。结果导致整天感到无精打采，疲惫不堪，且容易受到感染。

2、在行为和智力层面上

缺铁可能导致心理活动和智力发展受损，以及行为发生变化。

3、在体温调节方面

铁性贫血的另一个特点是，在寒冷环境中保持体温的能力受到影响。

4、关于铅中毒

动物和人体的实验表明，缺乏铁会导致铅的吸收增加。

5、妊娠的影响因素

妊娠早期贫血与早产、低出生体重婴儿以及胎儿死亡存在关联。