许多人在吃芹菜时会将叶子丢弃，只食用茎部。其实，芹菜叶的营养价值比芹菜杆更高。接下来，我们将详细探讨芹菜叶的功效与作用。

芹菜叶的功能和效果：

1、镇静安神

芹菜叶富含多种微量成分，这些成分对人类的神经系统和大脑有直接的影响，具有显著的镇静和安神作用。日常食用芹菜叶可以帮助缓解烦躁和抑郁等负面情绪，并且能降低神经衰弱和失眠的发生概率。

2、通便润肠

芹菜叶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。因此，常吃芹菜叶能有效改善便秘，起到润肠通便的效果。

3、防癌抗癌

芹菜叶富含丰富的膳食纤维，进入人体后能有效吸附体内的毒素，并随大便排出体外，从而实现良好的排毒效果。因此，日常食用芹菜叶可以减少癌细胞的产生，从而显著降低癌症发生的风险。

4、补血

芹菜叶对缺铁性贫血的人来说，是一种非常好的补血食品。它富含铁元素，可以有效补充体内的铁质。此外，多食用芹菜叶还有助于改善皮肤干燥和苍白等问题。

5、利尿消肿

芹菜叶中的微量元素钾有助于促进尿液的生成和排出，从而减少体内水分滞留。日常食用能够利尿消肿，并有助于预防高血压的发生。

经过上述介绍，相信大家对芹菜叶的功效与作用有了更深入的认识。希望这些信息能够对你们有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。