面条是一种制作简单、吃起来方便、营养丰富的健康食品，既可以作为主食，也可以用作快餐。大家对面条的营养价值和作用了解多少呢？让我们一起来看看吧。

面条的营养成分：

面条中富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，以及硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1和维生素B2等维生素。此外，它还含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜和锰等矿物质元素。

面条的功效：

1、增强免疫力

面条是用小麦制作的，富含植物蛋白。蛋白质是维持免疫系统功能的关键营养素，也是白血球和抗体的主要成分。因此，常吃面条有助于增强免疫力。

2、抗癌

面条中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等多种抗癌成分，能有效抑制前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有类型的癌症。

3、改善贫血

面条中含有促进血细胞增殖和分化所需的重要成分，如蛋白质、脂肪、维生素、铁、铜、锌等，这些营养物质能够帮助提升造血功能，改善人体的气血循环。

4、促进成长与发展

面条中含有丰富的铜元素，而铜是维持人体健康不可或缺的微量元素。它对血液、中枢神经和免疫系统的运行，以及头发、皮肤、骨骼组织的发育和功能，包括大脑和心脏、肝脏等内脏器官都有重要影响。

5、容易消化，有助于胃部健康

面条是用小麦等谷物或豆类磨成粉后，加入水揉制而成的，因此面条非常细腻。煮熟的面条易于消化吸收，食用温热的面条还有助于养胃。

以上是关于面条的营养价值和功效的相关介绍，希望今天的分享能对大家有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。