维生素E又称为生育酚或抗不孕维生素，在人体中扮演着重要的角色。它有助于促进性激素的分泌，此外还有美容护肤和延缓皮肤衰老的效果，同时还能增强身体的免疫力。维生素E具有优良的抗氧化特性，能够减轻自由基对身体的伤害，有效抗衰老。我们可以通过食物摄取维生素E，通常只要维持正常的饮食，普通人是不会缺乏维生素E的。

维生素E的功能与益处：

1、抗氧化

维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，从而延缓衰老过程，并有效减少皱纹的形成。此外，它还能降低细胞的氧气消耗，提高耐力，帮助缓解腿部抽筋以及四肢僵硬的问题。

2、促进脂质代谢

维生素E能够促进身体的脂质代谢，有效降低高脂血症，对心脑血管疾病和动脉硬化等疾病具有积极的预防和治疗作用。此外，维生素E还有助于维持体内激素水平的稳定，促进内分泌的平衡。

3、抗癌

维生素E在预防癌症方面发挥了一定的作用，能够在一定程度上抑制肿瘤的生长。它对多种癌症的抵抗效果显著，尤其是在抑制肿瘤细胞分化方面，其作用是不可逆转的。

4、维生素E的来源

维生素E在自然界中分布广泛，主要的来源包括植物油、芝麻油、菜籽油和玉米油等。此外，一些坚果如核桃、南瓜子、葵花子、松子和榛子也富含维生素E。部分食用菌和海藻，例如猴头菇和木耳，以及动物性食品如蛋黄和贝壳类食品，同样含有维生素E。由于我国居民的烹饪主要使用植物油，人们通常不会缺乏维生素E，因此一般无需额外补充。