食用玉米不仅不会导致体重增加，还有一定的减肥效果。玉米富含钙、磷、硒和维生素E等营养成分，能够降低血清和胆固醇。此外，玉米中含有丰富的镁，镁可以增强肠道蠕动，促进身体排出废物。吃玉米还能增加饱腹感，从而帮助减少进食量，对减肥非常有帮助。

玉米的功效与作用：

1、健脾益胃

玉米的性质甘甜、平和，归属于胃经和膀胱经，具有健脾补胃、利水和排湿的功效。

2、抗衰老

玉米因其丰富的营养成分而受到关注。以维生素A和E以及谷氨酸为例，动物实验表明这些成分具有抗衰老的功效。

3、防癌

玉米不仅富含维生素，其胡萝卜素的含量还超过大豆的五倍，且对抑制致癌物质也有帮助。

4、美容护肤效果

玉米富含维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和肠胃功能有良好作用，还能预防脚气病、心肌炎，并有助于维护皮肤健康。

5、降糖功效

玉米须具有促进胆汁分泌、利尿和降低血糖的功效，民间常用于利尿和清热解毒。

6、通便功效

玉米渣和玉米梗芯具有很好的促进排便效果。

哪些人不适合食用玉米？

1、消化系统状况不佳的人群

玉米是一种粗粮，食用后可能会增加肠胃的消化负担，容易导致静脉破裂出血或肠胃溃疡出血。因此，如果消化系统较弱的人最好避免食用玉米。

2、免疫力较弱的人群

玉米富含纤维素，食用后可能会妨碍人体对蛋白质的吸收和补充，同时降低脂肪的利用率，从而可能对身体的多个器官功能造成损害。

3、老年人

玉米中的膳食纤维可能会加重肠胃的负担，而老年人的肠胃功能本就较弱，若摄入过多玉米，容易导致消化不良和便秘等问题。