松露，也叫块菌，其独特的风味和高营养价值使其价格昂贵，堪比钻石，常被称为“餐桌上的钻石”和“地下黄金”。那么，松露有哪些功效与作用，以及怎么食用呢？让我们一起来看看吧。

松露的功效与作用：

1、增强免疫力

松露富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能够为体内各种酶的合成提供丰富的原料。因此，松露有助于增强免疫力，提高身体抵御各种疾病的能力。

2、预防心脑血管疾病

松露富含多种不饱和脂肪酸，有助于预防心脑血管疾病。

3、缓解疲劳

松露富含维生素，有助于抵抗和缓解疲劳，同时还能保持肌肉的活力。此外，松露对增强性功能也有一定益处。

松露的食用方式：

1、奶油松露汤

食材包括黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉以及鸡汤。

做法：首先将黑松露清洗干净，切成薄片，放入搅拌机中，加入牛奶，打成糊状。然后在锅中加热，融化黄油，接着转小火，加入面粉炒香。将搅拌好的黑松露牛奶糊倒入锅中，与面粉充分搅拌均匀，再加入适量的鸡汤、盐和鸡精。最后小火熬煮约半个小时即可出锅。

2、松露巧克力

材料：黑巧克力、蛋黄、黄油、糖粉、可可粉、百利甜酒。

做法：将黑巧克力隔水加热融化，搅拌均匀后加入蛋黄和切成小块的室温软化黄油，充分搅拌。接着加入鲜奶油、糖粉、可可粉和百利甜酒，继续搅拌至均匀。将巧克力混合物倒入铺有烘焙纸的模具中，并放入冰箱冷藏至少2小时。取出后切成小块，整形并滚上可可粉（分量另算）。

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