瘦肉、猪肝、鸡肝、羊肝、鸡血、猪血、黑木耳和黑芝麻等食物富含铁元素。黄花菜的含铁量也很可观，远超过我们熟知的菠菜，达到其20倍。黄花菜还富含维生素A、B1、C以及蛋白质等营养成分，并且具有利尿和健胃的效果。此外，动物肝脏中的铁含量也相当高，例如每100克猪肝的铁含量大约为22.6毫克。

补铁的食物有哪些呢？

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白质和糖分，尤其富含钙、磷和铁。

2、贝类

贝类不仅美味，而且营养丰富。所有贝类的铁含量都很高，尤其是蛤蜊、牡蛎和贻贝，它们是极佳的铁来源。例如，100克的蛤蜊中含有满足人体所需的155%的铁元素。

3、猪血

猪血富含人体所需的无机盐，特别是铁的含量非常高，几乎是猪肝的两倍（每100克猪肝含铁25毫克），还比鲤鱼高出30倍，比牛肉高出22倍。

4、南瓜籽

一小把28克的南瓜籽含有4.2毫克的铁，能够满足人体23%的铁需求。此外，南瓜籽也是维生素K、锌和锰的丰富来源。

5、红肉

100克的绞牛肉含有2.7毫克铁，能够满足人体所需铁元素的15%。

缺铁有哪些表现和症状？

1、劳乏力

铁是人体所需的重要元素，它是血红蛋白的关键成分。当体内缺乏铁导致贫血时，会造成健康血细胞不足，从而使人感到极度疲劳。

2、注意力不容易集中

缺铁会影响神经递质的合成，可能导致注意力不集中等功能障碍。此外，缺铁还会影响呼吸，造成呼吸不畅的情况。

3、其它症状

缺铁还会引起身体其他一些异常现象，比如手指甲和脚趾甲变得稀薄脆弱，容易断裂。此外，指甲的形状可能也会发生改变，表现为凹陷或呈现勺状。