山竹被誉为水果之王，其营养价值极高，具有清热降火的功效。小小的山竹，剥开外面的紫色外皮，嫩白的果肉便显现出来，咬上一口，甜美的汁液立刻在口中漫溢。那么，如何挑选优质的山竹呢？我们一起来看看吧。

怎样挑选山竹？

1、捏果壳

山竹果实的外壳厚硬且呈紫色，起到保护果肉的作用。如果用手指轻轻按压果壳，发现果壳较硬，用力也无法让表面凹陷，这说明山竹已经成熟，口感会较差。而如果果壳比较软且有弹性，则说明山竹比较新鲜。

2、看果蒂

果蒂是山竹果实与山竹枝相连的部分。果蒂的颜色越绿，意味着越新鲜；如果颜色变成褐色或黑色，则说明这个山竹放置的时间过长，可能已经腐烂变质。

3、捏外皮

将山竹握在手中轻轻捏一下，如果果皮有弹性，捏后能迅速恢复原形，通常表示它比较新鲜。如果果皮感觉很硬，无论怎么捏都没有反应，那就说明它要么已经成熟，或者是不再新鲜。

4、掂重量

山竹果皮光滑，成熟时呈现紫红色，果肉水分丰富。市场上有商家将山竹分为4A、5A、6A等不同等级，主要根据大小和重量来区分。4A的山竹大致与儿童的拳头相当，而6A的山竹则与女孩的拳头大小相似。如果山竹的重量偏轻，通常意味着其水分较少，很可能已经风干。

5、看萼片

萼片是山竹的底部部分，理论上山竹通常有4到8个萼片，萼片的数量与果肉的瓣数直接相关。萼片越多，果肉的瓣数也越多，对应的果核则会较小，有些果核甚至可以食用。因此，通常建议选择萼片多的山竹，但也有特例。

以上是关于如何挑选山竹的相关知识，希望今天的分享能够对大家有所帮助。祝您生活愉快，身体健康！