莲子具有滋补五脏、疏通经络、增强气血以及清热降火的效果。同时，莲子还富含一种抗氧化成分——黄树宁碱。这种物质不仅能清除人体内的自由基，还是一种天然的抗癌成分，能够预防细胞癌变，并抑制癌细胞的再生。因此，日常多吃莲子有助于预防癌症。

莲子的作用有哪些？

1、清热降火

莲子有助于清热降火，特别适合心火旺盛的人食用，能够有效降低心火，安抚心神。

2、补脾止泻

莲子可以用来治疗脾虚引起的腹泻，能够改善患者的食欲不佳、对食物不感兴趣、吃完后腹部胀满不适、感到疲倦无力和腹泻等症状。

3、促进睡眠

莲子富含多种维生素和微量元素，能够有效调节情绪、放松心情。经常食用莲子有助于安神镇静，促进入睡，提升睡眠质量。

4、补精

莲子中富含的磷是细胞核蛋白的重要成分，能帮助身体进行正常的代谢，维持酸碱平衡，并促进精子的生成。

莲子的吃法：

1、莲子生吃

莲子是一种可以生吃的食材，尤其是新鲜采摘的莲子，口感细腻。将绿色的莲蓬打开后，去掉中间的莲心，直接放入口中即可享用。

2、莲子煮粥

莲子煮粥是常见的吃法之一。它可以与多种食材搭配，制作出不同风味的粥。最简单的莲子粥方法是将莲子和大米一起洗净，然后加清水煮至成粥。

3、冰糖莲子

最常见的吃法是冰糖莲子。首先取50克莲子，清洗干净后用水浸泡，待其吸水后，加入冰糖，然后放入蒸锅蒸熟。蒸好后再放入锅中慢炖，炖至浓稠后即可食用，这样能有效达到清热、解暑、解毒和散热的功效。